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食品GMP凈化車間建設(shè)詳解

2016-06-01 07:34:15   作者:admin  出處:科瓦特

    食品是人們每天都會接觸到的東西,在衛(wèi)生方面,需要著重注意,那么食品GMP凈化工程車間有哪些需

要注意的事項呢?下面,我們就一起來了解。

               食品凈化車間工程

食品潔凈車間布局

  食品GMP生產(chǎn)車間的面積與生產(chǎn)相適應(yīng),布局要合理,排水暢通;GMP生產(chǎn)車間地面用防滑,堅固,

透水,耐腐蝕的材料修建,且平坦,無積水,并保持清潔; 凈化車間出口及與外界相連的排水,通風

防鼠,防蠅,防蟲設(shè)施。

              
食品潔凈車間    

食品潔凈車間裝修材料
  食品GMP生產(chǎn)車間內(nèi)墻壁,天花板和門窗使用無毒,淺色,防水,防霉,不脫落,易于清洗的材

料修建。
食品GMP生產(chǎn)車間墻角,地角,頂角應(yīng)當具有弧度(曲率半徑應(yīng)不小于3cm) 。

                  潔凈無塵室
 
食品潔凈車間專用設(shè)備與工具
  食品GMP生產(chǎn)車間凈化車間內(nèi)的操作臺,傳送帶,運輸車,工器具應(yīng)當用無毒,耐腐蝕,不生銹,

易清洗消毒,堅固的材料制作。應(yīng)當在適當?shù)牡攸c設(shè)足夠數(shù)量的洗手,消毒,干手設(shè)備或用品,水龍

頭應(yīng)當為非手動開關(guān)。

 
                    潔凈生物室
 
  根據(jù)產(chǎn)品加工需要,食品GMP生產(chǎn)車間入口處應(yīng)當設(shè)有鞋,靴和車輪消毒設(shè)施。應(yīng)當設(shè)有與車間

相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品 加工需要,還應(yīng)當設(shè)立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。